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Il Menù del Ristorante

ANTIPASTI

Antipasto di viaggio vegetariano
Guacamole con tacos, tzaziky, mussaka, kofte di verdure in salsa speziata di pomodoro
€ 13,00
Antipasto piemontese
Vitello tonnato, carne cruda aromatizzata al tartufo, tarte tatin di patate e cipolle rosse con fonduta leggera di gorgonzola.
€ 15,00
Tarte tatin
di patate e cipolle rosse con fonduta di gorgonzola
€ 9,00
Carne cruda
aromatizzata al tartufo
€ 12,00
Vitello tonnato
€ 12,00
Antipasto misto
Culatello, salame al Barolo, burrata e pomodori secchi, rotolo di frittata con robiola e asparagi
€ 13,00
Mussaka
Specialità greca a base di melanzane, patate, zucchine al forno
€ 10,00
Guacamole con tacos e tzaziky
Crema di avocado con cipolla, peperoncino con sfogliatine di mais, crema di yogurt greco con cetriolo e poco aglio.
€ 10,00
Antipasto misto di mare
Tartare di salmone biologico scozzese alle tre salse, gamberoni
in saor, flan di baccalà con salsa delicata all'acciuga
€ 15,00
Flan di baccalà
con salsa delicata all'acciuga
€ 9,00
Polpo
alla galiziana con patate duchesse e porri
€ 13,00
Gamberoni
in saor

con delicate cipolle cotte, uvetta, pinoli
€ 13,00
Tartare di salmone biologico scozzese
alle tre salse: teriyaki, maionese al wasabi, bagnetto di verdure
€ 14,00

PRIMI PIATTI

Zuppa del giorno
€ 10,00
Gnocchi di patate rosse
con pomodoro San Marzano, bufala e olio al basilico
€ 12,00
Rigatoni di Gragnano
alla amatriciana con salsa leggera al pecorino
€ 12,00
Agnolotti di brasato
con burro alle nocciole IGP del Piemonte e salvia
€ 13,00
Cannelloni
di ricotta e asparagi con ragù di agnello
€ 13,00
Risotto Carnaroli
con asparagi, calamari e zafferano (minimo per 2 persone)
€ 12,00
Tagliolini
al ragù bianco di cernia con cavolo romanesco e cozze sarde
€ 13,00
Spaghettoni monograno Felicetti
con pomodoro San marzano, melanzane e polpettine di tonno
€ 13,00

SECONDI PIATTI

Petto di faraona
con bacon croccante su sformato di asparagi
€ 17,00
Satay di pollo con riso basmati, falafel e salsa allo yogurt
Spiedini di pollo marinati con salsa dolce e speziata
€ 17,00
Fusion
cous-cous, goulash di agnello neozelandese e verdure speziate
€ 18,00
Tagliata di manzo
al lardo della Val Varaita e olio al rosmarino
€ 18,00
Filetto di vitello piemontese
alla griglia
€ 21,00
Filetto di vitello piemontese
agli asparagi
€ 23,00
Scottata di tonno
in crosta di pistacchi con marmellata di cipolle rosse
€ 17,00
Avvolto di branzino
con asparagi su crema di ceci speziata
€ 18,00
Bocconcini di pescatrice
con pomodorini, olive taggiasche e capperi
€ 18,00
Piatto di formaggi piemontesi
Assaggi da freschi a stagionati con salse dolci e miele
€ 12,00

INSALATE

Mozzarella di bufala alla caprese
€ 11,00
Kipling
verde, carote, avocado e gamberoni
€ 12,00
Nizzarda
Verde, pomodori, patate, uova, olive, tonno, acciughe
€ 13,00
Caesar salad
in crosta di parmigiano con insalata verde, pollo grigliato, crostini e salsa al formaggio - anche s.g.
€ 13,00

CONTORNI

Patate fritte olandesi
€ 5,00
Agretti
burro e parmigiano
€ 5,00
Spinaci
al vapore
€ 5,00
Insalata mista
insalatine, pomodori, carote, finocchi
€ 6,00
Misto di verdure alla griglia
zucchine, melanzane, peperoni
€ 7,00

Prodotto surgelato

Senza Glutine

Piatto Vegetariano

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