Inizia il viaggio tra i sapori della nostra cucina
Per chi cerca la tradizione, chi ama le paste fresche, chi cerca piatti dal gusto delicato, chi invece ha voglia di spezie o chi mangia senza glutine. Abbiamo qualcosa per tutti.
Antipasto di viaggio vegetariano
Guacamole con tacos, tzatziki, samosa con chutney di mango, mussaka - anche s.g. -
Antipasto piemontese
Vitello tonnato, carne cruda aromatizzata al tartufo, tarte tatin di patate e cipolle rosse con fonduta leggera di gorgonzola
Tarte tatin
di patate e cipolle rosse con fonduta leggera di gorgonzola
Mussaka vegetariana
gratin a base di melanzane, patate e zucchine con aroma leggero di cannella
Samosa con chutney di mango
Croccante sfogliatina ripiena di verdure e spezie
Carne cruda
aromatizzata al tartufo
Guacamole con tacos e tzaziki
Salsa di avocado con cipolla, pomodoro, peperoncino servita con sfoglie di mais e crema di yogurt greco con cetriolo e poco aglio
Vitello tonnato
Flan di baccalà
con salsa delicata all'acciuga
Prosciutto crudo di Cuneo e bufala
Selezione di salumi
con tomini rossi e verdi
Crocchette di polpo alla galiziana
con salsa gazpacho
Gazpacho
zuppa fredda a base di pomodoro, peperone, cipolla, cetriolo e aceto
Riso Biryani vegetariano
con verdure, spezie, uvetta e mandorle
Tagliolini con ragù alle tre carni
Gnocchi di patate
con San marzano, pesto e stracciatella
Agnolotti di brasato
con burro alle nocciole e salvia
Fregola allo zafferano
con calamari, gamberoni e verdurine
Paccheri con tonno fresco
melanzane e pomodoro San Marzano
Satay di pollo
Spiedini di petto di pollo marinati con salsa dolce e speziata con riso basmati, falafel e salsa allo yogurt
n.b. Il piatto è senza glutine ma le spezie non sono mai certificate
Salsiccia di Bra scottata
alla salvia e ginepro con ratatouille
Rollè di coniglio al Madeira
ripieno di toma di Lanzo e mortadella di Bologna e zucchine marinate alla menta
Roast-beef con mousse di bufala
spinacino e risuzione all'aceto balsamico
Tacos con anatra marinata
con cruditè, crema di edamame e peperoni
Curry di salmone
con zucchine, riso nero e semi di papavero
Parmigiana di branzino
con melanzane, pomodorini e mozzarella
Scottata di tonno
in crosta di pistacchi con marmellata di cipolle rosse
Selezione di formaggi
con salse dolci e miele
Insalatina mista
verde, carote, pomodoro, cetrioli
Caprese
con mozzarella di bufala
Nizzarda
Verde, pomodorini, patate, uova, olive, tonno in tranci e acciughe cantabriche
Patate fritte olandesi
con maionese al tartufo
Wok di verdure
con edamame e salsa agrodolce
Semifreddo al torrone delle Langhe
con salsa al cioccolato
Tiramisu
agli amaretti
Tarte tatin
con gelato alla crema
Tortino di nocciole IGP del Piemonte
con crema al Moscato - anche senza lattosio -
Soufflé al cioccolato fondente
con cuore morbido e fragole flambate
Senza glutine |
Senza lattosio |
Piatto vegetariano